Ratatouille à la Buset


1 middels squash
1 løk
1 fed hvitløk
2 tomater
salt og pepper
kruspersille
1/2 dl. olje

Varm olje i en kjele.
Fres løken en liten stund, og ha så i grønnsakene som er delt opp i terninger.
Kok til alt er mørt.
Smak til med salt og pepper, og klipp over persille.
Fin og velsmakende grønnsakrett